crataegus oxyacantha

Aubépine

L'aubépine est un arbuste buissonnant et épineux, de 3 à 4 mètres de hauteur avec des feuilles, vert brillant et lobées et dont l'écorce gris clair lui vaut le surnom d'épine blanche.

Les fleurs, odorantes, blanches ou roses, sont groupées en corymbe. Les fruits sont des drupes, rouges à maturité.

 Originaire d'Europe, l'aubépine est répandue dans toutes les régions tempérées de l'hémisphère nord.

Les sommités fleuries, que l'on récolte à la fin du printemps sont les parties utilisées en médecine.