Marronnier d'Inde

aesculus hippocastanum

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Le marronnier d'Inde est un arbre robuste de 25 mètres environ de hauteur, à racine pivotante et ramifiée. Ses feuilles, caractéristiques, sont opposées, longuement pétiolées et de forme palmée.

On le rencontre dans toutes les régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Amérique du nord.

Le fruit du marronnier d'Inde est une capsule charnue, coriace et épineuse qui renferme une à quatre graines. Cette graine, de forme ovoïde ou globuleuse, est pourvue d'une écorce luisante, marron, marquée par une large tache blanchâtre. Les cotylédons, charnus, huileux sont souvent soudés.

La graine est la partie de cet arbre la plus couramment utilisée.